Cakewalk by Sylvia ⟡⃝ 莓果嘉年華 ⟡⃝ 蜂蜜核桃乳酪蛋糕

2/22/2014

我怕酸 

不是吃冰的牙齒酸(每次都被牙膏廣告嚇到 呼~)

是好怕蜜餞的酸

但又無法抗拒莓果的酸

好吧~我很怪

我想是莓果總是跟我愛的甜點如此的搭

飽滿的顏色也如此美麗








每種莓果都有自己獨特的氣味

混搭他們卻又是如此的協調 誰也不搶誰風頭

大自然完美的協調不過如此


今日的新鮮莓果點心

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莓果嘉年華蜂蜜核桃乳酪蛋糕
Berries walnut honey cheesecake









奶油乳酪的不同大大影響這款蛋糕 

選最愛的奶油乳酪 好好款待自己吧!

龍眼蜜的淡雅花香將其提升至另一層次

濃郁中又傳來一絲雅緻的氣息

一入口 

莓果的酸從乳酪花香中竄出

喧譁又靜謐


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Sylvia's cooking tips:

經過長時間低溫烘烤的乳酪蛋糕,採用水蒸法維持濕潤,重點是使用熱水,烤箱的溫度高,所以水溫也要熱,熱水的蒸氣能馬上起作用,跟烤箱預熱的道理相似。

記得烤盤和模型放進烤箱再加熱水唷!熱水很可怕的~




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